Couteau de cuisine Cu-Mai

Ce couteau damassé Cu-Mai allie l’art ancestral de la forge à la fonctionnalité moderne, pour un objet qui capte tous les regards autant qu’il séduit en main. La veine de cuivre traverse la lame comme un courant métallique incandescent, faisant de chaque pièce un exemplaire unique et incomparable. Un couteau qui s’impose aussi bien dans la cuisine que dans une vitrine de collection.
Fabriqué selon la technique traditionnelle San-Mai.
Ce procédé consiste à insérer un noyau en acier particulièrement dur entre plusieurs couches d’acier. Le résultat : une lame exceptionnellement robuste et durable, dotée d’une grande élasticité et d’un tranchant durable. Avec une dureté de 62 HRC, viande, poisson et légumes se découpent avec une précision et une netteté saisissantes, pour un effort étonnamment faible.
Le manche breveté FlameWOOD® est lui aussi unique.
Son bois spécialement traité est stabilisé et renforcé grâce à un procédé breveté, lui garantissant une forme durable et une prise en main assurée. Même lors d’une utilisation prolongée, le couteau reste parfaitement maîtrisé – pour travailler avec aisance et précision, sans fatigue.
Un chef-d’œuvre en édition limitée numérotée – sans commune mesure avec un couteau de cuisine ordinaire.
Et parce que la veine de cuivre se forme au gré de la forge, aucune lame ne ressemble à une autre : chaque couteau est, par nature, une pièce unique. Dimensions : 32 cm, longueur de lame 19 cm. Poids : 180 g. Lame en acier forgé Cu-Mai, manche en bois FlameWOOD®.