Couteau de cuisine damassé Nesmuk EXKLUSIV C90

De la boutique spéciale Pro-Idée Cuisine
  • En collaboration avec l’institut de technologie chimique Fraunhofer.
  • Env. 40 % plus léger qu’un couteau de cuisine standard. Et ultra tranchant.
  • Seuls 50 exemplaires au monde : édition spéciale avec manche en bois de laurier veiné. Exclusivement chez Pro-Idée.

L’esthétisme et la résistance à l’usure d’un couteau damassé forgé à la main, sans renoncer à l’entretien aisé et à la résistance à la corrosion.

La symbiose parfaite de la haute technologie et du savoir-faire artisanal de qualité allemande. Recommandé par le cuisinier allemand aux trois étoiles Klaus Erfort.

Plus de 40 étapes de travail sont nécessaires pour fabriquer cette pièce maîtresse de la ferronnerie. La lame haut de gamme est composée de deux alliages différents d’acier au carbone et constituée de 200 (!) couches, forgées à la main. Cet alliage confère à ce couteau professionnel une résistance accrue à la rupture et un tranchant durable (HRC* 61 à 62). Un véritable joyau dans votre cuisine ! Et le meilleur : contrairement au couteaux damassés usuels forgés à la main, le couteau Nesmuk EXKLUSIV C90 ne nécessite aucun entretien spécifique. Une pellicule haute technologie unique permet de préserver durablement la beauté de la lame.
En collaboration avec l’institut de technologie chimique Fraunhofer.
Nesmuk Protectiv Coating (NPC) est une fine pellicule de silicium de quelques micromètres appliquée à l’aide de plasmas générés par micro-ondes. Le revêtement protège les précieuses lames de la corrosion et des rayures et préserve leur beauté pour des décennies. Anti-corrosion, coefficient de friction bas, anti-rayures et résistant au brossage.
Env. 40 % plus léger qu’un couteau de cuisine standard. Et ultra tranchant.
Ne pèse que 160 g (au lieu des habituels 250 à 300 g). Ainsi, vous tranchez d’importantes quantités, sans effort et sans fatigue. La rectification concave unilatérale sur l’intégralité de la lame (18 cm de long) rend la lame particulièrement précise et fine.
Seuls 50 exemplaires au monde : édition spéciale avec manche en bois de laurier veiné. Exclusivement chez Pro-Idée.
Le veinage chaud, au bel effet quasi tridimensionnel du broussin rare s’harmonise parfaitement avec le travail de damassage. Travaillé en une seule pièce, sans joint, poli ultra brillant et agréable à prendre en main. Virole en acier inoxydable poli ultra brillant. Longueur tot. 33 cm. Poids env. 160 g. Livré dans un élégant coffret noir avec certificat d’authenticité.
* HRC (dureté selon Rockwell) est le symbole international normalisé pour la mesure de la dureté d’un matériau, une unité usuelle dans le domaine des couteaux.

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