Couteau de chef damassé Böker Core

« Couteau de l’année 2020 »*. Dans une édition spéciale limitée à 199 exemplaires.

De la boutique spéciale Pro-Idée Cuisine
  • 300 couches d’acier damassé forgé à la main. Inoxydable. Extrêmement dur, et pourtant flexible. Tranchant et stable.
  • Manche ergonomique fait à partir de poutres de chêne centenaires du château fort de Solingen.
  • Limité à seulement 199 exemplaires.

« Couteau de l’année 2020 »*. Dans une édition spéciale limitée à 199 exemplaires.

L’art de l’acier damassé forgé antique avec l’acier haute technologie d’aujourd’hui. Un chef-d’œuvre et une acquisition pour la vie.

Cette année, le célèbre Messer Magazin (magazine de coutellerie allemand) a une nouvelle fois invité ses lecteurs experts à désigner le « couteau de l’année ».* Ce couteau forgé à la main a remporté, de loin, le plus de votes parmi 12 concurrents de renom (25,8 %, catégorie couteau de chef, catalogue de coutellerie 2020). Un chef-d’œuvre d’une beauté particulière et d’une géométrie de lame, d’une netteté et d’un équilibre optimaux.
300 couches d’acier damassé forgé à la main. Inoxydable. Extrêmement dur, et pourtant flexible. Tranchant et stable.
Comme pour les célèbres épées de samouraï, différents types d’acier sont forgés à la main, par couches, afin de former un composite. Le noyau extrêmement dur (HRC 60) garantit un tranchant incroyablement durable (dureté commune pour les couteaux conventionnels : HRC 52).
Manche ergonomique fait à partir de poutres de chêne centenaires du château fort de Solingen.
Le vénérable bois de chêne provient du donjon rénové du château. Son processus de vieillissement l’assombrit naturellement et lui confère sa dureté extrême et sa résistance. Soigneusement travaillé à la main : pour un manche très lisse de 12 cm de long, qui tient parfaitement en main.
Limité à seulement 199 exemplaires.
Avec certificat d’authenticité numéroté et dans une belle boîte (cadeau) recouverte de cuir.

  • Longueur totale 34 cm
  • Lame 21,2 cm de long, 3,4 mm d’épaisseur
  • Poids : 192 g
En plus de notre garantie longue durée, le fabricant offre une garantie à vie sur la fabrication et les matériaux.

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